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料理教室開催

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料理教室開催
 
 
実りの秋!食欲の秋!
そこで、日本語エスペランサでは料理教室を開催しました。
メインの材料は先日モノつくり、シクミつくりのみなさんからいただいた“さつまいも”。
メニューはさつまいもを使って簡単にできる「さつまいもの蒸しケーキ」と「大学芋」です。日本語学習初心者にもわかるよう簡単なレシピを選びました。
さつまいもの蒸しケーキは、蒸したさつまいもを小さく切って、ホットケーキミックスに混ぜて、蒸すという簡単なもの。前日のリハーサルでは甘さ控えめの日本人向けレシピを外国人用に甘さを加えてアレンジしました。
大学芋は油で揚げないヘルシーで簡単な大学芋です。たれはしょうゆを混ぜたみたらし団子風にしました。
講師から、まずさつまいもを切って、水にさらします。と作り方の説明をしました。目の前にレアリアがある生きた日本語の勉強ですから、始めて聞く名詞や動詞も簡単に理解できます。作り方の説明を聞いて、さあ料理開始です。食べたことのない料理を作るのは完成品が想像できないだけに難しいのですが、レシピどおりに作業を進め、多少の失敗はご愛嬌で、りっぱな蒸しケーキと大学芋が完成しました。
料理が終わったら、さあ、さつまいもパーティーです。初めはこわごわ食べ始めた人たちも一口食べたら「おいしい!」と、次々に手が出て、あっという間にきれいになくなりました。パーティーでは食べながら、あちらこちらで話に花が咲きました。多国籍の方々ですから、もちろん共通語は日本語です。いろいろな言葉のチャンプルもありで、意思疎通を図ります。
インドネシアやフィリピンの方はホットケーキミックスが珍しいらしく、「こんな便利でおいしいものがあったんですね。」と感激していました。毎日スーパーに行っても、わからないもの、知らないものには手がでないそうです。その日はスーパーのホットケーキミックス売り場が品薄に?!
しょうゆと砂糖の甘辛いたれも大好評!
料理を一緒に作って食べたことで、日本語を勉強する日本語教室よりも外国人の方同士、より親しくなれたようです。同じ地域に住む日本人と外国人の交流も大切ですが、同じ地域に住む違う国の外国人同士の交流も大切です。今後も日本語エスペランサでは日本人と外国人、そして外国人同士が交流でき、且つ日本語が勉強できる場を提供していきます。
 

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